Kategoria: Kuchnia molekularna

Co to jest kuchnia molekularna? Jakie techniki są stosowane w kuchni molekularnej? Kiedy zaczęła się popularność kuchni molekularnej? Czy kuchnia molekularna jest dostępna w restauracjach w Polsce?   Co to jest kuchnia molekularna? Kuchnia molekularna to stosunkowo nowa gałąź kulinariów, która łączy naukę i sztukę kulinarnej sztuki. Jest to podejście do gotowania, które wykorzystuje zasady […]